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徽酒新贵-生而高贵

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发表于 2011-4-22 19:32:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
生而高贵
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    拨开历史的迷雾,串起记忆的断章,不难发现,亳州这片土地,早在千年之前,便与美酒、与蔚为大观的中国酒文化结下不解之缘。那些藏在古老酒具里的秘密,和写在史书方志中的故事,无不在诉说着亳州源远流长的酿造根脉!
- ^. ~2 h: O9 Q% v) x* p8 j1 p    ——亳州的古老土地孕育了名扬青史的魏武帝曹操,而亳州源远流长的美酒也就仿佛与其相生相伴,不可分离。那关于美酒佳酿的传说,不仅流传在他一首首脍炙人口的诗篇里,也记载在史书典籍的文字中。东汉建安元年,曹操以亳州美酒呈献汉献帝,“帝饮之大悦”,自此以后亳州美酒岁岁进贡年年受宠;曹操献酒令亳州美酒之名传遍天下,为世人称赞。. m7 j4 z! ^: W2 i
    “涡水黄鲤肥,亳酒宴嘉宾”! X. I( N' c8 `9 u( y* x  H0 |' F' M
    一千八百多年前,曹操献酒将亳州酿酒业的发展引入高峰,时间发展到了九百多年前的宋代熙宁年间 ,亳州地区的酒税征收额已经高达“十万贯以上 ”,即从侧面反映出当时酿酒业的盛况。史载明朝时期,亳州涡水一带酒坊林立,酿造之盛冠于中原一带。亳酒闻名于世,远近街邻人人称道,往来商贾无不赞叹…… * O* w- H" t! Y* X* b3 b, R# D. N
千年酒乡,继往开来4 l! C( {" k# }9 }" h
    千年时光,割不断美酒与根的联系,一代代亳州人在亳酒的探索发展之路上越走越坚定,越走越清晰。3 ~2 K8 _  |' k
一段段流传在民间的杯中佳话,一代代传奇的酿造和酿造的传奇,让亳州这方土地充满美酒的底蕴和创造的灵性……亳州自古盛产美酒,素有“酒乡”美名。相传酒乡旧时习俗女子不可酿酒,耕酿业事皆由男子从事。明代后期,当地有聪慧少女名“雅”自幼随父酿酒,与酒结下不解之缘。并于成年后接管酒坊,立志酿出好酒,邻舍皆哗然侧目。然“雅”矢志不移,不惜劳苦,大胆摸索发酵方法,苦心参悟酿造奥妙,屡败屡试,经三年终于酿成上等美酒,开坛即“香飘百里之地,路人醉步而来”。一时间街坊邻舍争来沽酒,皆称“雅”为“贵人雅君”以示仰慕,称“雅”所酿之酒为“姑娘”以示喜爱……口口相传,代代承续,“贵雅姑娘”遂成“贵雅古酿”美酒,并凭借醇美品质名扬酒乡,远播徽州。" q! q% O8 F7 r) j3 d
更不用说,亳州的白酒业发展而兴盛至今,涌现了一系列中外知名品牌。他们是亳州的骄傲,也是贵雅酒业成长的高标。' N- H% `7 {, L" h0 v
因为亳州白酒的兴盛,贵雅酒业多年来除自营品牌外,还先后为亳州内外多家知名大型白酒企业生产优质原酒,因而积累了丰富的白酒酿造经验,同时收获了白酒企业创新发展的经营之道。
0 B9 l: \0 k  b6 K" q- f汲取千年酒乡的酿造底蕴,贵雅人深知立足于高起点,唯有不懈进取,传承并发展亳酒酿造工艺精髓,创造出更高的品质和更好的品牌,方能不愧对这造化美酒的一方水土、根脉灵气!   j  T6 \, _  U7 c0 _
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